Legokuchen

Schwierigkeit: Mittel

Dauer: 35 Min.

Zutaten:

Für den Teig:

250 g weiche Butter
180 g Zucker
6 Eier (mittelgroß)
300 g Weizenmehl
130 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Apfelsaft oder Milch
Abgeriebene Zitronenschale

Für die Deko:

3 EL Apfelsaft
250 g Puderzucker
3 EL Milch
200 g natürliche Lebensmittelfarbe
bunte Schokolinsen

Zubereitung:

Schritt 1:

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 2:

Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.

Schritt 3:

Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz und Zitronenschale mischen. Abwechselnd mit dem Apfelsaft unter die Eiercreme rühren.

Schritt 4:

Teig auf dem Blech verteilen und 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 5:

Kuchen in Streifen schneiden, Puderzucker mit Flüssigkeit zu einem Guss verrühren und einfärben.

Schritt 6:

Teigplatten mit dem Guss bestreichen, in Stücke schneiden und mit Schokolinsen dekorieren.

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